Cosa fare con le cotolette di pollo avanzate? Ecco qualche ricetta per riciclare le cotolette fritte.
Come riciclare le cotolette fritte
Nella cucina di tutti i giorni, spesso ci troviamo a dover gestire degli avanzi di cibo che altrimenti andrebbero sprecati. Tra gli alimenti che più di frequente rimangono sulle nostre tavole ci sono sicuramente le cotolette di pollo, che spesso avanzano quando ne prepariamo troppe o quando decidiamo di cucinarle in modo diverso dal solito.
In questi casi, invece di gettare via le cotolette avanzate, possiamo utilizzarle in diverse preparazioni, evitando così lo spreco alimentare e creando dei piatti gustosi e creativi.
1. Cotoletta al sugo: una ricetta classica per recuperare le cotolette avanzate: Una delle ricette più classiche per riciclare le cotolette avanzate è sicuramente la cotoletta al sugo. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, che richiede pochi ingredienti ma che riesce a dare nuova vita alle cotolette rimaste in frigorifero. Per preparare le cotolette al sugo basta scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e aggiungere le cotolette tagliate a cubetti. Farle rosolare per qualche minuto, poi aggiungere del pomodoro pelato e un pizzico di sale. Lasciare cuocere per circa 10-15 minuti, finché il sugo non si sarà addensato. Servire ben caldo.
2. Cotolette al sugo: una variante con la pasta: Se si vuole fare un piatto un po’ più completo, si può utilizzare la cotoletta al sugo per condire della pasta fresca. Basta cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella insieme alla cotoletta al sugo. Aggiungere del parmigiano grattugiato e servire caldo.
3. Fettine panate il giorno dopo: come recuperare le cotolette avanzate: Se invece si hanno delle fettine di pollo panate avanzate, si possono utilizzare per preparare dei deliziosi panini. Basta tagliare le fettine a cubetti, farcirle in un panino insieme a della maionese, del pomodoro, dell’insalata e della senape. Il risultato sarà un panino saporito e originale, perfetto per un pranzo al sacco o una cena veloce.
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4. Riciclare il pollo avanzato in insalata di pollo con salsa fatta in casa: Le cotolette di pollo avanzate possono essere riutilizzare per condire una buonissima insalata di pollo con una salsa allo yogurt fatta in casa. Aggiungere verdura a piacere come pomodorini, cipolla, crostini pane, erba cipollina.
5. Riciclare le cotolette impanate come polpette di pollo: Un’ottima idea per ridurre gli sprechi alimentari consiste nell’utilizzare gli avanzi per preparare gustose polpette di pollo, le quali rappresentano sempre una scelta apprezzata anche dai più piccoli. Basta frullare le cotolette avanzate insieme a un po’ di pane grattugiato, uova, parmigiano grattugiato e spezie a piacere, fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi, si possono formare delle polpette e cuocerle in forno o in padella, per un piatto gustoso e ricco di proteine.
In conclusione, riutilizzare le cotolette avanzate è semplice e veloce, e ci permette di evitare lo spreco alimentare e di ottenere dei piatti gustosi e creativi. Provate a sperimentare queste idee in cucina e lasciatevi sorprendere dal risultato!
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